Mini cheesecakes PHILADELPHIA
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo total: 3 h 20 min
Rinde: 18 porciones
-Necesitas:
1 taza de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
3/4 taza y 2 cdas. de azúcar, cantidad dividida
3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
1 taza de crema para batir
2 tazas de arándanos azules (blueberries)
1 cucharada de cáscara rallada de limón amarillo (lemon)
-Hazlo:
Calienta el horno a 325°F. Mezcla bien las migajas con 2 cdas. de azúcar y con la mantequilla; forra con papel las 18 tacitas de un molde para muffins y presiona las migajas en sus fondos.
Bate bien el queso crema, el resto del azúcar y la vainilla utilizando la batidora. Agrega uno a uno los huevos, batiéndolos a velocidad baja cada vez que añadas otro justo hasta que se mezclen bien. Vierte el batido sobre las cortezas.
Hornea las tacitas de 25 a 30 min. o hasta que casi cuajen en el centro. Deja que se terminen de enfriar. Refrigéralas 2 horas.
Bate la crema para batir utilizando la batidora a velocidad alta hasta se formen picos duros; espárcela sobre los cheesecakes. Ponles los arándanos y la cáscara rallada por encima. ( yo no he usado la cáscara de limón)
-Información nutricional por porción
Calorías 270 , Grasa total 21g , Grasa saturada 12g , Colesterol 105mg , Sodio 210mg , Carbohidrato 18g , Fibra dietética 1g , Azúcares 14g , Proteína 4g , Vitamina A 15%VD , Vitamina C 4%VD , Calcio 4%VD , Hierro 2%VD .
Suerte! :)
Fuente: comidakraft.com