Para aquellos que son fiel a la Galleta de Chocolate y al mismo tiempo al Cupcake e aqui la mescla Perfecta. ;)
ingredientes:
1/2 tazas de mantequilla temperatura ambiente
1 tazas de azúcar granulada
2 huevos
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3/4 de cucharadita de no-color de extracto de almendra
1 1/2 tazas de harina para todo uso
3/4 cucharadita de polvo para Hornear
1/4 cucharadita de Sal
1/2 taza de leche
1/2 taza de Galletas Oreo
Hace unos 12 Cupcakes
Precaliente el horno a 180° G. (350 ° F.)
En un tazón batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, luego agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Mezclar la vainilla y almendra.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. Ahora agregamos la mezcla de harina alternando con la leche, comenzando con la harina y terminando con la misma.
Por último de manera envolvente con la espátula agregamos la Galleta y mezclamos bien.
Vierta la mezcla en los moldes preparados.
Hornee 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Deje enfriar por 10 minutos en el molde sobre una rejilla, retirar y dejar enfriar completamente antes de decorar.
Prepara la Buttercream que les he dado antes y decora a tu gusto, asi que suerte y la proxima vez sorprende a tus Invitados con esta sencilla y deliciosa receta..
Amanda's Cupcakes
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