Mermelada de Fresa!!

Hoy les traigo una receta muy sencilla y con la cual podrás hacer muchísimas otras cosas.

Los ingredientes: 1000g Fresas,1000g azúcar, yo aquí uso Gelierzucker y si lo desea puede agregarle una cucharadita de zumo de limón (opcional)

Preparación: se lavan las fresas, le quitamos los tallos y picamos. agregamos el azúcar y dejamos reposar por una hora. Licuamos todo dejando algunos trozos si así lo desea. 

El resto de las fresas se añaden a la cacerola unos 10 minutos después de que la mezcla se empezó a cocinar, la idea es que la mermelada al final quede con pequeños trozos de fresas.

Se cocina hasta que al levantar un poco de la mezcla con la cuchara de madera las gotas caigan lentamente y tiendan a unirse. El tiempo total de cocción es de entre 15 y 20 minutos aproximadamente.

Finalmente se vacía la mermelada en frascos de vidrio esterilizados, se tapan y se colocan cabeza abajo por 10min, luego volteamos y dejamos enfriar.

Esta una manera muy sencilla de hacer una deliciosa mermelada de fresa sin aditivos químicos para acompañar las tostadas del desayuno..

Amanda's Cupcakes