Como ya sabesmos los Cupcakes están de moda, ya que tienen algunas ventajas, son fáciles de hacer y se manejan muy fácil, puedes decorarlos a tu gusto y de una manera increíble. Hoy estamos con uno de los básicos, el Cupcake de vainilla es uno de los más querido por el público a pesar de su sencillez.
Ingredientes:
- 150g deMantequilla
- 250g de Harina
- 2cdtas de Polvo para Hornear
- 2 Huevos
- 200g Crema Agria o Créme fraiche
- 100g de Azúcar
- 3 Sobresitos de Azúcar de Vainilla
- 2 cdas de Bourbon Vanille (Bio)
1,2,3 Listoss!
Poner el Horno a 180 Grados, Con la maquina electrica batir la Mantequilla hasta que este cremosa, en otro Bol juntar la Harina con el polvo de Hornear.
Juntar los Huevos, la Creme Fraiche o Crema agria, Azúcar, Azúcar de Vainilla y la mantequilla y batir. Agregar la mezcla de la Harina poco a poco sin dejar de Batir.
Batir hasta que todo este bien Mezclado y poner en el molden rellenando aproximadamente ¾ partes. .. Luego poner al Horno (en el Medio) y hornear de 20-25 min.
Sacar y dejar enfriar antes de Decorar.
Aqui Batimos la Mantequilla
Aqui Ligamos todos los Ingredientes, Menos la Harina!!
Ponemos en el Molden
Sacamos y dejamos enfriar
Para el Amaretto Frosting Necesitamos:
- 200 gramos de Queso Mascapone
- 100 gramos de azúcar glas
- 2 c/p de amaretto
Aqui lo que vamos hacer básicamente es mezclarlos Ingrediente con una espátula de silicón. Es mejor hacer movimientos delicados y envolventes, el mascarpone tomará un poco de volumen y esponjosidad, pero no hay que excederse batiendo.
Si no lo vas necesitar de inmediato, puedes guardarlo en la Nevera.
Decoración:
Aqui Utilize la Chips de Naranjas. Para hacerlas Vamos a Necesitar: 150g de Azúcar y 150 ml de Agua, en la Estufa volver Caramelo en 3 min. y Agregar 1 cdta. Vitamina C (en polvo) la puedes conseguir en la Farmacia. Una narajan Peq. lavarla y secarla. Con la maquina de cortar el pan, cortar en rebanadas finas de 1-2 mm (puedes hacerlo con un cuchillo sino tienes). Bañarlas en el caramelo y despues escurrir. colocar un papel para hornear en la bandeja del horno y colocar las ruedas de Naranja, poner el horno a 100 grados y dejar por lo menos 2 horas.
Saludos
Amanda's Cupcakes